|
|
Tagliatelle Met Scampisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 scampi
- sap van ? citroen
- 2 koffielepels olijfolie
- 1 sjalot
- 2 teentjes look
- 10 groene ontpitte olijven
- 1 koffielepel tomatenpuree
- 300 gr gepelde tomaten
- 1 laurierblad
- 400 gr gekookte tagliatelle
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- peper & zout
Voorbereiding:
Besprenkel de scampi met citroensap en dep droog.
Bereidingswijze:
- Bak de scampi aan in de olie en breng op smaak met peper en zout.
- Haal ze uit de pan en fruit in deze pan de sjalot en de in plakjes gesneden olijven.
- Voeg de tomatenpuree, gepelde tomaten en laurierblad toe en laat ongeveer 15 min koken op zacht vuur.
- Breng op smaak met wat citroensap en peper en zout.
- Verwijder het laurierblad en meng de saus over de pasta.
- Verdeel er de scampi over.
- Werk af met peterselie.
|
|
|